大闸蟹如何“去腥”？
很多人喜爱吃醉蟹、或者清蒸大闸蟹，而有些人则
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很多人喜爱吃醉蟹、或者清蒸大闸蟹，而有些人则
第一种：1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒
阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理
秋风起，蟹脚痒
阳澄湖大闸蟹，来啦！
最新消息
2020年的阳澄湖大闸蟹开捕节
将于 9月21日
在阳澄湖生态休闲旅游度假区
正式举行
也就是说，用不了几天
青壳白肚、黄毛金爪、壮体、红通通、美滋滋的
阳澄湖大闸蟹就要来啦
直击现场，蟹钳已经泛黄啦！
天气越凉，蟹味越香
为了帮小伙伴打探最新蟹况
本吃货冲到了阳澄湖一探究竟
目前，阳澄湖大闸蟹的最后一次脱壳
即将全部完成
看这有力的大钳子
这是刚脱完最后一层壳的公蟹
蟹农说公蟹一般比母蟹晚成熟一段时间
长肉了，长饱满膘实了，就可以吃啦
据了解
由于水质改善和科学投喂
从围网捕捞出来的蟹来看
今年大闸蟹的品格和规格
相比往年是会更好
品质更好，当然是有秘诀啦！
据了解，阳澄湖大闸蟹的喂养以螺蛳、小杂鱼、玉米等为主，相较以前的喂养方式更加科学生态。
好水好蟹美名扬
今年上半年，阳澄湖大闸蟹
更是获得了农业农村部授予的
中华人民共和国农产品地理标志登记证书
升格为“国字号”农产品
农产品地理标志产品划定保护范围为：苏州市所辖阳澄湖沿岸相城区的太平街道
、阳澄湖镇、阳澄湖生态休闲旅游度假区；常熟市的沙家浜镇；昆山市的巴城镇；苏州工业园区的唯亭街道，共计4个市(区)6个镇(街道)及阳澄湖湖区。
大闸蟹知识百科
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