大闸蟹如何“去腥”？

很多人喜爱吃醉蟹、或者清蒸大闸蟹，而有些人则不同，他们可以接受大闸蟹的香味，但却接受不了大闸蟹的腥味。今天小编就教大家如何给大闸蟹“除腥”！一起来看看吧！

去除清蒸时的腥味

众所周知，“蒸大闸蟹”是大闸蟹烹饪的简单办法，当然也是留有大闸蟹“鲜味”的直接办法。于是喜爱吃蒸蟹，同时有不喜欢“腥味”的吃货们，可以给蒸蟹的篦子或者盘子底下码几片紫苏叶子，这样蒸出来的大闸蟹自带一种淡淡的紫苏香气。即使不蘸取任何调料，也不会觉得有腥味。

去除手上的腥味

1. 柠檬：建议准备柠檬半个挤出柠檬汁用于食蟹后洗手有助去除腥味。柠檬可谓是一个好的帮手之一了，可以有效的去除大闸蟹的腥味，而且还可以补充维生素，同时还能残留柠檬的清香。

2.牙膏：牙膏之所以能去除手上的腥味，与其中所含的表面活性剂有密切关系。把牙膏均匀涂抹在手上时，表面活性剂能穿透并瓦解手部皮肤表面的海鲜残留物。所以在食用完以后可以用这样的方法去腥，有着很好的效果哦。